As atividades desenvolvidas no LAVIREO envolvem: (i) ensino de graduação, com enfoque na área de virologia clínica, humana e animal; (ii) pesquisa em virologia aplicada envolvendo estudo das características clínicas, moleculares e epidemiológica de vírus que infectam seres humanos e animais, com participação de estudantes de graduação e pós-graduação; e (iii) extensão, onde são desenvolvidas ações para popularização da virologia e interação Universidade-Comunidade.